babka drożdżowa wielkanocna

Wielkanoc tuz, tuz... A na stole wielkanocnym króluje piękna i apetyczna baba drożdżowa. 
Sprawdziłam wiec przepis i wyszła ładna i smaczna.Pulchniutka i nie sucha.
Babkę można upiec sobie kilka dni przed świętami i gdy przestygnie owinąć folia i zamrozić. Później tylko wyjmujemy z zamrażalnika , dekorujemy i zachwycamy się jej świeżym smakiem !

Przepis na babkę:

300 gr  maki

30 gr drożdży

3 żółtka

1 jajko

1/2 szkl. mleka

1/2 szkl. cukru

100 gr masla

100-120 gr rodzynek

Rodzynki zalać gotująca woda z dodatkiem rumu lub aromatu rumowego.

Masło roztopić. Drożdże rozpuścić w letnim mleku, dodając 1 łyżeczkę cukru i odstawić do wyrośnięcia. Żółtka i jajko utrzeć z cukrem. Połączyć wszystkie składniki i wyrobić ciasto.

Napełnić do polowy natłuszczona i wysypana kasza manna lub bułką tarta formę. Odstawić przykryte ściereczka do wyrośnięcia . Babka powinna wyrosnąć pod sam brzeg formy.

Piec w 170 stopniach 45 min.

 Gotowa babkę polukrować i ozdobić.
Lukier robimy ucierając cukier puder z zagotowana woda. Powinien być gęsty jak śmietana.